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Preguntas y respuestas en torno a la celiaquía
Con motivo del día de la enfermedad celiaca celebrado ayer 27 de mayo, creo interesante el aclarar algunas cosas sobre este tema para quienes aun habiendo oído hablar al respecto, no sepan en esencia...
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¿Cómo afrontar el gluten en los medicamentos?
Algunas personas quizá se sorprendan al conocer que algunos medicamentos aporten gluten (ver entrada al respecto). Quienes desde luego no se sorprenderán serán aquellos que sean celiacos y que por...
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Por fin un poco de sensatez en el IVA del pan “sin gluten”
Afortunadamente los celiacos están de enhorabuena. La última y reciente modificación del IVA había dejado el pan para celiacos en una situación inconveniente, que anteriormente estaba gravado con el...
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El ansiado Top-Five de las peores dietas milagro para 2014
Stuart Miles vía freedigitalphotos Esto empieza a ser un clásico. Me refiero a la clasificación que anualmente hace la Asociación Británica de Dietética (BDA) sobre las dietas milagro que más riesgo...
View ArticleToda la verdad sobre la cocaína con (o sin) gluten
La industria alimentaria y más en concreto su publicidad ha sido en no pocas ocasiones objetivo de críticas en este blog, pero se ha de ser consciente que son los propios consumidores los que tienen...
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¿Tan especiales son los runners que necesitan un pan aparte (y qué “pan”)?
“Runners” o corredores, y “pan” entre comillas o pan a secas… esas son algunas de las cuestiones de hoy. ¡Ah, casi se me olvida! y proteínas, muchas proteínas… proteínas a cascoporro. ¿Puede haber...
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Piensa en una enfermedad… ¿ya? Puedes culparle al gluten
La actual fobia hacia el gluten está alcanzando el paroxismo en Estados Unidos y, como bien sabes, tal y como suelen suceder estas cosas, nos salpicará… o a lo mejor peor, no solo nos salpicará la...
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Nutrición y trastornos del espectro autista (capítulo 2): muchas dudas y...
El pasado viernes, en el capítulo 1 de esta mini saga, se abordaron las posibles (y poco claras hasta la fecha) causas de los trastornos del espectro autista (TEA) durante el embarazo y su relación...
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Aspartamo, transgénicos, bisfenol A y gluten: la industria hace su agosto con...
De entrada estos cuatro elementos tienen en común que todos han sido objeto de al menos un post en este blog (ver enlace 1, enlace 2, enlace 3 y enlace 4 a modo de ejemplo, aunque hay más) y que han...
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Día Nacional de los Celiacos (ayer) y de la Nutrición (hoy)
Como siempre y últimamente por estas fechas, la última semana de mayo acoge dos importantes citas con aquellas reivindicaciones que tienen a la alimentación como eje central. Día Nacional del celiaco...
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